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기본을 지켜 만든 진짜 좋은 소시지

* 2020년 11월호(638호) 소식지 내용입니다. 산두레유한회사 김종희 생산자   소시지란 무엇일까. ‘으깨어 양념한 고기를 돼지 창자나 인공 케이싱에 채워 만든 가공식품…