한살림 사색밥상 | 모듬해초홍합밥

입안 가득 풍기는 바다내음모듬해초홍합밥재료 오분도미 1/2컵, 생홍합살 6개, 모듬해초 1큰술, 무말림 1큰술, 참기름 1작은술, 물 컵양념장 달래 10줄기, 양파 1/4개, 진간장 6큰술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1작은술, 볶은참깨 약간방법 1. 오분도미는 씻어서 1시간 정도 불리고 생홍합살은 차가운 소금물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹구고 체에 받쳐 물기를 제거한다.2. 모듬해초, 무말림은 물에 한 번 헹구고 10분간 물에 불린 뒤 물기를 짠다.3. 달래는 손질하여 잘게 썰고, 양파는 다져서 여분의 양념장 재료와 함께 섞는다.4. 달군 냄비에 참기름을 두르고 홍합살, 모듬해초, 무말림을 중불로 살짝 볶다가 건져둔다.......