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재료 두부 1모, 대파 1개, 풋고추·홍고추 1개씩, 진한 멸치육수 1/2C, 소금 양념 고춧가루 2T, 진간장 1T, 다진마늘 1t, 설탕 1t 조리방법 두부는 도톰하게 길이대로 썰어 소금을 살짝 뿌려 논다. 손질한 멸치를 볶다가 물을 넣고 육수를 만든다. 대파, 풋고추, 홍고추는 비슷한 길이로 어슷썬다. 양념을 섞어 놓는다. 냄비에 멸치육수를 끓이다 두부를 넣고 끓인다. 만들어논 양념장을 넣고 끓이다 대파, 풋고추, 홍고추를 넣고 완성한다. 관련 물품 구매 하기 요리 정지연 조합원 사진 권성현 활동가 이 조리법은 한살림대전에서 지난 2014년 한살림 쌀, 두부 소비촉진 캠페인 일환으로 제작된 것입니다. 책임생산과 책임소비, 생산자와 소비자.......
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