한살림 설 손님맞이 상차림 - 우리보리살림돼지를 이용한 갈비찜 대접하기

한살림 설 손님상, 한결같이 맛있는 갈비찜 대접하기명절을 앞두면 손님 치를 생각에 걱정이 앞서는데요. 설날에 찾아오는 손님을 대접하는 음식으로 갈비찜만 한 게 없죠. 한살림 우리보리살림돼지로 만들어 더욱 좋은 갈비찜 레시피를 소개합니다. 재료 우리보리살림돼지 찜갈비 1㎏, 된장 1큰술, 감자 2개, 당근 1개, 표고버섯 3장 양념장 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 사과농축액 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금, 후춧가루 약간씩, 물 1컵 반방법 ❶ 찜갈비를 찬물에 담궈서 1시간 이상 핏물을 빼며 물을 2~3번 갈아준다. ❷ 냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 붓고 된장 1큰술을 풀어 끓인다(마늘, 후추.......