한살림 계절밥상 - 눈으로 한 번, 입으로 한 번 즐기는 홍합토마토소스찜

한살림 계절밥상 눈으로 한 번, 입으로 한 번 즐기는 홍합토마토소스찜홍합하면 포장마차에서 볼 수 있는 술안주 정도로 생각하기 쉬운데요. 싱싱한 홍합에 토마토와 매운 고추를 넣고 끓여내면 훌륭한 연말 파티 요리로 변신합니다. 홍합의 살을 쏙쏙 빼먹는 재미도 있고 맛도 좋은 홍합토마토소스찜 어떠세요? 재료 자연산홍합 1kg, 농축토마토 250g, 깐마늘 10알, 청, 홍고추 1개씩, 미온, 현미유, 소금·후추 조금씩 방법 1 홍합은 수염을 제거한 후 깨끗하게 씻는다. 마늘은 편으로 썰고, 청·홍고추는 다진다. 2 팬에 현미유를 두르고 다진 고추, 마늘 편을 볶는다. 3 마늘이 투명해지면 농축토마토소스, 미온, 홍합을 넣고 끓인다. 4 홍합을.......