한살림 소박한 밥상 - 제철채소 듬뿍 들어간 영양식, 라타투이

한살림 소박한 밥상제철채소 듬뿍 들어간 영양식 라타투이프랑스 사람들의 소울푸드라 불린다는 ‘라타투이’. 프로방스 지방에서 즐겨먹는 전통 야채 스튜라고 하네요. 제철채소를 듬뿍 넣어 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 라타투이 레시피를 소개합니다. 아침식사 대용이나 샌드위치, 파스타 등 다양하게 활용할 수 있답니다. 재료 가지 1~2개, 양파 1~2개, 미니파프리카 130g, 당근 1개, 애호박 2/3개, 양송이버섯 140g, 토마토 3~4개, 마늘 5~8톨, 농축토마토 1봉, 통밀또띠아, 현미유 2큰술, 소금·후추 조금1 마늘은 슬라이스하고 모든 재료를 한입 크기로 썬다. 2 냄비에 현미유를 두르고 마늘을 1~2분 정도 향나게 볶는다. 3 ②에 양파를.......