한살림 쌀, 가치를 같이 먹어요 - 수수밥 짓기

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 인해 재배도 더 힘들지만, 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡. 한살림 쌀에 잡곡을 더해서 밥을 지으면 색과 맛, 영양이 더해집니다. 따뜻한 성질을 가진 찰수수를 더해 밥을 지으면, 여름철 찬 음식을 먹은 위장을 보해주는 데 도움이 된다고 하네요. 한살림 쌀, 가치를 같이 먹어요 - 수수밥 짓기재료 준비와 만들기 쌀 2컵, 수수 1/2컵, 물 2.6컵, 소금 약간 1 쌀을 씻는다. 박박 문지르지 말고 양 손바닥을 붙여 비비면서 꼼꼼하게 씻는다. 두세 번 더 휘휘 저으면서 씻어 체에 밭쳐 30분간 불린다.2 수수도 같은 방법으로 씻는다. 3 압력밥솥에 분량의 물과 수수를 넣고 30분간 불린다.4 압.......