한살림 사색밥상 | 뿔소라간장조림덮밥

쫄깃한 뿔소라를 단짠단짠 덮밥으로뿔소라간장조림덮밥재료하늘밥찹쌀현미 1개, 제주뿔소라살 3개, 양파 1/4개, 부추 1/3줌, 맛간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 유정란 1개, 쪽파 약간, 참기름 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 물 1컵방법1. 제주뿔소라살은 편으로 썰고, 양파는 채 썰고, 부추는 먹기 좋게 자른다.2. 냄비에 맛간장, 설탕, 다진마늘, 물 1/2컵을 넣고 끓으면 뿔소라를 넣는다.3.뿔소라의 흰부분이 갈색으로 변하면 참기름을 넣은 뒤 조금 더 볶다가 뿔소라만 따로 건져내고 남은 소스는 걸쭉해질 때까지 졸인다.4. 현미유를 두른 팬에 소금, 후추로 간한 양파를 중불로 볶아 물러지면 건져낸다. 부추는 향이.......