한살림 매일밥상 - 미나리전병

한살림 매일밥상미나리전병농약없이 키운 한살림 한재미나리를 사과와 버섯과 함께 매콤새콤하게 드셔보세요. 재료미나리 한 줌, 사과 1/2개, 팽이버섯 1봉(150g), 흰밀가루 1컵, 토마토식초 1큰술, 볶은소금 약간, 현미유 약간 [양념] 고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 토마토식초 1큰술방법1. 밀가루와 물을 1:1로 섞은 뒤 볶은소금을 한꼬집 넣은 반죽을 30분 정도 숙성한다.2. 미나리는 줄기 부분만 자른 뒤 토마토식초를 넣은 물에 10분간 담갔다 물기를 제거한다. ※ 토마토식초의 성분이 미나리의 독성을 제거한다.3. 미나리와 사과, 팽이버섯은 5cm 크기로 채썬다.4. 현미유를 두른 팬에 밀가루 반죽을 얇게 펴서 부친다. ※ 반죽은 뒤집지 않.......