한살림 매일밥상 - 두릅샐러드

한살림 매일밥상두릅샐러드두릅도 넣고 다른 채소, 과일을 넣어서 내입맛에 꼭 맞는 샐러드를 만들어보세요.재료 땅두릅 1봉(200g), 당근 1/6개, 양파 1/8개, 들기름 1과 1/2큰술 [양념] 매실액 3큰술, 토마토식초 3큰술, 굵은소금·후춧가루 약간씩방법1. 두릅은 밑둥에 칼집을 내고, 당근과 양파는 채썬다.2. 굵은소금을 넣고 끓인 물에 두릅을 넣고 3분간 데친다. ※ 두릅을 데칠 때는 밑둥 부분을 먼저 담갔다가, 잎을 포함한 전체를 담가야 고르게 데쳐진다.3. 데친 두릅을 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜고 먹기 편한 크기로 자른다.4. 분량의 양념 재료를 섞어 두릅을 무친 뒤, 들기름으로 한 번 더 무친다. ※ 들기름을 다른 양념 재료와 같.......