한살림 매일밥상 - 방풍나물고추장떡

한살림 매일밥상방풍나물고추장떡방풍나물로 만드는 고추장떡입니다! 다른 봄나물도 같이 섞어서 활용해보세요~재료 방풍나물 1봉(150g), 고추장 1큰술, 흰밀가루 1컵, 현미유 약간방법1. 방풍나물을 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.2. 손질한 방풍나물에 밀가루를 붓고 고추장을 넣은 뒤 비비듯이 섞는다. ※ 반죽의 뻑뻑함을 줄여주기 위해 물을 2큰술 정도 추가한다. 채소에서 수분이 나오므로 반죽은 되직하게 하는 것이 좋다.3. 현미유를 두른 팬에 ②의 반죽을 한 입 크기로 부친다. ※ 밀가루 양이 많지 않으므로 여러 번 뒤집지 말고 한 면이 완전히 익었을 때 뒤집는다. 요리 _ 경봉스님 한국 전통음식과 사찰음식을 만들어 온 오랜 경험을.......