한살림 매일밥상 - 봄나물 모자반무침

한살림 매일밥상봄나물 모자반무침싱그러운 봄나물과 바다향을 머금은 해조의 만남재료 보리순 한 줌, 세발나물 한 줌, 모자반 1/2봉(100g), 된장 1/2큰술, 다진 쪽파 약간, 볶은참깨 약간 [양념] 토마토식초 5큰술, 설탕 1과1/2큰술, 볶은소금 1큰술, 참기름 1작은술방법 1. 모자반은 소금기를 2번 정도 털어냏고 찬물에 20분 동안 담가둔다. 2. 끓는 물에 보리순을 넣고 30초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 적당한 크기로 자른다. 3. 끓는 물에 된장을 푼 후 모자반을 넣고 초록색이 선명해질 때까지 데친다. ※ 된장을 푼 물에 해조류를 데치면 해조류 특유의 냄새와 미끄러움을 줄여줄 수 있다. 4. 3을 찬물에 헹궈 물기를 짠 뒤 적.......