한살림 정월대보름 레시피 - 대보름나물 "애호박말림나물"

한살림 정월대보름 레시피애호박말림나물애호박이나 가지같이 부드러운 나물들은 이렇게 조리하세요!재료애호박말림 50g, 따뜻한 물(쌀뜨물), 현미유·들기름 1큰 술씩, 맛국물 1/2컵, 볶은참깨 * 양념 - 국간장 2작은 술, 다진마늘 1큰 술, 볶은참깨 1/2큰 술, 들기름 1/2작은 술방법1. 나물은 찬물에 씻은 뒤 따뜻한 물(쌀뜨물)에 30분 정도 담갔다가 건져 가볍게 짠다.2. ①의 나물에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친다.3. 달군 팬에 현미유를 두르고, ②의 나물을 넣어 중간 불에서 볶다가 맛국물을 부어 뒤적인 뒤 뚜껑을 닫아 익힌다.4. 맛국물이 졸아들면 들기름과 볶은참깨를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 불을 끈다. 요리 채송미 한살림연합.......