한살림 요리 - 찬바람 불땐 황태칼국수

한살림 이즈음 먹을거리 찬바람 불땐 황태칼국수한겨울, 대관령 덕장에서 눈과 바람을 맞으며 3~4개월 간 얼었다 녹기를 반복하며 말린 한살림 황태. 인위적인 약품 처리 없이 바다의 영양만을 담았기에, 황태로 국을 끓이면 깊은 맛이 진하게 우러납니다. 사골 국물 같이 뽀얀 황태 국물은 그 맛이 담백하면서도 시원해 지친 속을 달래기에 좋습니다. 황태만으로도 풍성한 칼국수 함께 만들어 볼까요?재료 황태채 100g, 감자칼국수 400g, 얼갈이 100g, 양파 1/2개, 파 1대, 다시마 5×5cm 3장, 까나리액젓 1작은술, 볶은소금 약간 밑간 양념 조선간장 2큰술, 미온 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술 방법 ❶ 황태채는 5cm 길이로 자른.......